งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ประภาพรรณ เกษราพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:อารียา ชูเงิน

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Prapa Sohsalam, Assistant Professor, Saroj Klangkongsup,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:International Symposium on Innovations in Food Processing

หัวเรื่อง:Flavor protection through starch inclusion complexes

ที่มา:JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

หัวเรื่อง:APPEARANCE AND TEXTURE CHANGES OF MODIFIED ATMOSPHERE-PACKED FRESH-CUT MANGOSTEEN AFTER PRESERVATIVE DIPS

ที่มา:JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

หัวเรื่อง:TEXTURE AND PECTIN CONTENT OF FOUR FROZEN FRUITS TREATED WITH CALCIUM

ที่มา:Food Preservation Technology series (In Transport Phenomena in Food Processing (J. Welti-Chanes, J. F. V?lez-Ru?z, G. V. Barbosa-C?novas, ed.) )

หัวเรื่อง:Transport Phenomena during Double-Sided Cooking of Meat Patties, In Transport Phenomena in Food Processing (J. Welti-Chanes, J. F. V?lez-Ru?z, G. V. Barbosa-C?novas, ed.) pp. 295-308, Food Preservatio

ที่มา:3rd Incoftech 2013 International Conference on Food Technology 2013, by Indian Institute of Crop Processing Technology. Ministry of Food Processing Industries, Government of India

หัวเรื่อง:Value creation of Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench): okra polysaccharide as fat-replacer and stabilizer for ice cream

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Prapa Sohsalam, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Ravipim Chaveesuk, Associate Professor, Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Thana Sompornserm, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Piyaphan Changwatchai, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวปัญญาภรณ์ อุดคำเที่ยง, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor, Mrs.Suwanna Kladpan,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวพรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor, Mrs.Suwanna Kladpan, ภัทรพงษ์ ยั่งยืน,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:น.ส.ดวงกมล สุวรรณ์, Dr.Chart Chiemchaisri, Associate Professor, Dr.Wilai Chiemchaisri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Namo Boonsanong, Dr.Nirundon Tapachai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Pathamaporn PUTSON, Dr.Bandhita Wanikorn, Lecturer, Dr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.WORAPONG SAWANGSRI, Assistant Professor, นฤพนธ์ ฉันท์วิเชียร,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.WORAPONG SAWANGSRI, Assistant Professor, ยิษฐา อุดเจ่ง,

การประชุมวิชาการ: